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益生菌到底是何方神圣?一切都要从拉肚子讲起……

2019-09-02 17:29:12

益生菌,近年来可谓是各界“红人”,谈及腹泻、肠道菌群、肠道生态平衡,你一定会同时听到“益生菌”三个字。那么益生菌到底是何方神圣?想了解这个问题,首先我们先来了解一下腹泻吧!

腹泻对人体的影响
众所周知,每个人都会因为各种原因,比如病毒细菌感染、过敏、或是环境改变等,导致腹泻发生。腹泻是最常见的疾病或疾病的伴随症状之一,尤其是在婴幼儿时期,腹泻是常见的儿科病,仅次于肺炎,位居第2位。
据WHO调查,5岁以下儿童每年发生腹泻约30亿例次,2005年有160万5岁以下儿童死于腹泻,其中80%不满2岁。
发生腹泻时,首先也是最容易受影响的就是肠道,肠道黏膜的受损直接影响到食物营养素的消化吸收和利用,长时期或反复腹泻最终将导致营养不良的发生。 有研究发现,儿童随着腹泻时间的延长,体重低下、佝偻病和贫血发生率要显著高于无腹泻的儿童。当营养不良发生时,又将影响人体免疫功能,受损肠道功能难以尽快修复,形成恶性循环。

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肠道菌群
肠道是人体最大的消化器官,99%的营养素通过肠道吸收。肠道也是人体最大的免疫器官,它附着和集结了人体70%以上的免疫细胞和功能,90%毒素经过肠道排出。
肠道里定植一个庞大的微生态系统——肠道菌群。目前对肠道菌群的研究依旧是科学研究中热点中的热点。
简而言之,这个被称作“人类第二基因”的肠道菌群,其数量是人体细胞的10倍,基因数是人类本身基因数的100倍。
这些菌群根据不同的生理功能,可以分为三大类:

有益菌

可以和人体形成良好共生关系,改善肠内微生态平衡,增强免疫力,帮助营养成分吸收。这也是我们常说的“益生菌”, 目前公认的益生菌定义是“活的微生物,当摄入充足的数量时会赋予宿主某种健康益处”,比如双歧杆菌、乳酸杆菌等。

中性菌

一般情况下属于“中立”菌群,只要数量在合理范围,且只在自己的“领地”活动,那么对人体不会造成危害。但是,一旦肠道菌群紊乱,也会引发多种疾病,如肠球菌、肠杆菌等。

有害菌

我们又叫致病菌,在肠道内数量最少。当肠道内有益菌减少,免疫功能下降时,致病菌就会大量繁殖,影响其他菌群定植的同时还分泌大量毒素,这些毒素经血液进入人体,攻击正常细胞,导致疾病发生。

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益生菌在腹泻预防和治疗中的应用
众多研究发现,双歧杆菌通过粘附作用与肠上皮紧密结合,形成菌膜屏障,竞争抑制致病菌与肠上皮结合,抑制致病菌定植和生长,维护肠道菌群平衡和生物屏障功能,预防便秘、腹泻和胃肠障碍等功能,同时可以在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收。
通常益生菌在人体内会经过竞争期、优势期、巩固期和稳定期四个将近12周以上的时间才能达到最大优势化。
在补充益生菌最初的4周内,益生菌与有害菌中性菌竞争营养物质、生存空间,抢占肠道定植点。
此时有害菌的死亡会释放大量毒素和代谢产物,抑制益生菌生长,造成人体不适。 继续补充益生菌进入第二和第三阶段时,此时有害菌大大减少,外源补充的益生菌和体内原有的有益菌协同作用维护肠道健康。
当益生菌和有益菌在体内占据足够优势,依旧有一些处于休眠状态的有害菌不能被全部杀灭。
丹麦的一些研究认为服用12周益生菌后,可以减半量用以巩固疗效。
发生腹泻时,临床治疗的原则包括了预防和纠正脱水,合理使用抗生素减少菌群紊乱发生,保证营养素摄入和促进肠道黏膜修复。
我们都知道,对细菌感染引起的腹泻使用抗生素后,不仅致病菌被杀灭,有益菌也在劫难逃。
病毒感染造成的腹泻使用抗生素不但无效,反而引发菌群失衡。其他诸如过敏或环境因素造成的腹泻,除了回避过敏原或改变、适应环境等以外,也无更好的方法。
此时,选择合适的益生菌和合理使用就起到重要作用。

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